Videnskaben i mad Archives - Domestic Science

I denne månedsopgave skal der samles op på de videnskaber, som vi møder på i

Så er vi endnu en gang kommet til de opbagte dej. Vi kan også kalde

Man skal aldrig gå ned på udstyr i et køkken! Sådan kan det lyde, når

Uh Massialots gamle franske klassiker, som kan dateres helt tilbage til 1691! Fransk for

Gellan et relativt nyt produkt, da det kun er anvendt til fødevareindustrien siden begyndelsen af 1990’erne.

I denne artikel skal vi se nærmere på begrebet viskositet. Du arbejder nemlig tit med

Indhold i forløbet Her finder du en oversigt over indholdet i dette forløb, hvor du

Madlavning bliver ofte beskrevet som: “transformationen af råt mad til noget anderledes“. Dog kan der

Kurv