Fermentering og konservering – Domestic Science

Mennesket har altid udnyttet naturen for at skaffe mad. I starten som jægere, senere som

Her følger en artikel, hvor vi skal se nærmere på fermenteringskunsten. Det er en lidt

Tilbehør til pastaretter, tapas, brunch, madpakker eller salater? Et tilbehør til mange forskellige retter. Jeg

Egentlig er vi lidt sent på den med jordbærmarmeladen – og dog. Min svigermor gemmer

Så står den på “ketter”! Den her plejer jeg altid at lave med eleverne, når

Vi arbejder egentlig med konservering og skal gøre en masse ting klar til de kommende

Tænk at noget så lækkert kan være så nemt – og så billigt. Oplever du,

Chilierne i skolehaven er brugt, så jeg måtte ty til Rema 1000. Men efter at

Sidste skoleår var jeg på Madkamp-kursus på UCN Aalborg. Temaet var konservering. Så jeg har

Hustruen til personalefest. Så jeg forbereder mig på at tage “Årets ægtemandsprisen”! Jep, lillemor skal da