Den konserveret hotdogs (hygiejne 7.
Indhold i forløbet Her finder du en oversigt over indholdet i dette forløb, hvor du
Hurtig remoulade
Skulle vi gå all in, skulle vi lave vores helt egne pickles. Og det overvejer
Konservering
Mennesket har altid udnyttet naturen for at skaffe mad. I starten som jægere, senere som
Jordbærsyltetøj
Egentlig er vi lidt sent på den med jordbærmarmeladen – og dog. Min svigermor gemmer
Rødbeden der blev syltet…
Chenopodiaceae, prøv lige at name-droppe det ord! Fedt ord. Vi kan også bare sige salturtfamilien. En
Syltede chilier
Chilierne i skolehaven er brugt, så jeg måtte ty til Rema 1000. Men efter at
Syltet rødløg
Sidste skoleår var jeg på Madkamp-kursus på UCN Aalborg. Temaet var konservering. Så jeg har
Æblechutney
Hustruen til personalefest. Så jeg forbereder mig på at tage “Årets ægtemandsprisen”! Jep, lillemor skal da
Agurkesalat
Vi arbejder løbende med konservering hen over skoleåret. En god og nem klassiker i arbejdet