Faglig læsning og anden madnørderi

HjemFaglig læsning og anden madnørderiMåltider & Madkultur
Skaermbillede 2022 08 18 kl. 14.55.44 | Domestic Science
,

Det sønderjyske kaffebord

  • 0 / 5

Historien bag det Sønderjyske kaffebord Gennem historien har danskerne og specielt sønderjyderne været glade for

diabetes

Diabetes & mad

  • 0 / 5

I denne artikel dykker vi ned i samspillet mellem diabetes og mad. Lad mig understrege,

rødbedepure
,

Gellan

  • 0 / 5

Gellan et relativt nyt produkt, da det kun er anvendt til fødevareindustrien siden begyndelsen af 1990’erne.

c4d9a56e a463 4ead bea8 89150fd8c847 | Domestic Science
, ,

Kylle-Rylles død…

  • 0 / 5

Hvilken del af kyllingen kan du egentlig bedst lide? I denne artikel skal vi se

islam

Islam & mad

  • 0 / 5

I denne artikel dykker vi ned i samspillet mellem religion og mad. Det gør vi

pexels gonzalo mendiola 9258727 | Domestic Science

Viskositet

  • 0 / 5

I denne artikel skal vi se nærmere på begrebet viskositet. Du arbejder nemlig tit med

Sukker

Karamellisering

  • 0 / 5

Hvorfor tager maden farve og får en tilberedt smag? Det spurgte jeg eleverne i forbindelse

Souffle | Domestic Science
,

Gastrofysik – Videnskaben i mad

  • 0 / 5

Indhold i forløbet Her finder du en oversigt over indholdet i dette forløb, hvor du

Skaermbillede 2021 03 22 kl. 14.34.19 | Domestic Science

Den Multisensoriske påvirkning under måltidet

  • 0 / 5

I denne artikel kan du læse om, hvordan dine sanser bliver påvirket under et måltid.

Skaermbillede 2021 03 09 kl. 08.57.58 | Domestic Science
,

Guide til madkulturer – en

  • 0 / 5

I denne artikel får du en guide til, hvordan du kan analysere en madkultur. Det