-
Set
En til brunchforløbet i 6. klasse…
“A creamy beverage made of fruit blended with juice, milk, or yogurt“. Således defineres en smoothie på leksikonet Mirriam-Webster. Altså skal vi have blendet noget frugt med noget væske af en art… Det lade sig være juice, mælk eller yoghurt… Der er med andre ord; fuldstændig frit slag i bolledejen, der er plads til fantasi og mest af alt; du kan rydde op i frugtskålen, fryseren og køleskabet.
Det er nemlig, det jeg bruger smoothies mest til. Den ugegammel brune banan, de snart frostskadet jordbær og mælken, som var bedst før i går… Nogen vil smide det ud… Jeg laver smoothie!
Altså sammen i en blender – brumme, brumme, brumme – og der er smoothie. Ja, jeg bruger mest smoothies, når bæredygtigheden og madspildet trykker min samvittighed. Og jeg elsker at få ryddet op på den måde.
Dernæst er smoothies er godt til morgenmaden, hvis du spørger mig. Det er en god afveksling til brødet, havregrynene eller hvad nu du spiser. Eller et sidekick hertil. Flydende frugt lige ned i løgneren!
Smoothie er bare et spørgsmål om fantasi og hvad du har på lager. Men en god grundopskrift kunne hedde noget i retningen af:
- Nogle frugter
- Nogle bær
- Nogle væske som juice, mælk eller yoghurt
Hvilke frugter, bær og væsker har du på lager?
Her følger min to-go-smoothie, da vi altid har bananer, frysejordbær og ofte en smule juice i rest. Men mulighederne er mange og fantasien er fri!
2 personer.
2 gamle bananer
50 g jordbær, fx fra frost
2 dl appelsinjuice
1 tsk vaniljesukker
- Pil og skræl bananerne og bræk dem i mindre stykker.
- Kom alle ingredienserne i en blender. Giv det hele en ordentlig omgang til en cremet konsistens.
Jeg laver altid min smoothie, som det sidste til morgenmaden. Men hvis du laver den i god tid til et brunchselskab eller lignende, kan du sagtens stille den i fryseren eller i køleskabet.
Jeg sætter nogle små glas på bordet til gæsterne, eller fyrer smoothien i en stort glas, hvis det er til mig selv.
Så er der et sundt indspark til morgenmaden, og der er ryddet op og reduceret madspild.
Whats not to like?
Velbekomme.
