-
Set
En hurtig, nem og billig portion cookies.
Jeg elsker bare cookies og den variation, som du kan give småkagen fra gang til gang. Hvis du først har en god grunddel, kan du eksperimentere med så mange ting. Du skal bare finde smagskombinationerne. Hvad har du lige i gemmerne netop denne dag? Min hustru fandt ud af, at peanuts var godt i cookies, og jeg så straks potentialet til madkundskab, da nødder i cookies er et hit. Men ofte er nødder lidt hårdt ved et madkundskabsbudget. Det er peanuts ikke. Dernæst spiller peanuts salte smag godt sammen med chokolade.
Det her er en lille portion, da den er beregnet til mandkundskabsundervisning. Her har eleverne ikke brug for en kæmpeportion – det har vi jo der hjemme:-)
Peanut cookies
Ingredienser
- 85 g blødt smør
- 60 g sukker
- 60 g brun farin
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 æg
- 150 g hvedemel
- 1 tsk natron
- ¾ tsk groft salt
- 50 g chokolade
- 1 dl peanuts
Sådan gør du
- Tænd din ovn på 190º varmluft.
- Pisk smør, sukker, vaniljesukker og brun farin sammen i en skål med en håndmixer.
- Tilsæt nu ægget og pisk igen.
- Bland mel, bagepulver og salt i en skål og ælt det ind smør-/sukkermassen.
- Hak din chokolade groft og tilsæt den sammen med peanuts til dejen.
- Når chokolade og peanuts er godt fordelt i dejen, skal dejen have lov at hvile. Pak dejen ind i noget plastikfolie. Gerne et par timer eller natten over = udvikling af smag. Men den tid har vi ikke i undervisningen. Så 10-15 minutters hviletid, og du får stadig en lækker cookie.
- Del dejen i 10 lige store stykker og form dem som kugler. læg dem på en bageplade med bagepapir. Sørg for at der er god plads, da de flyder ud.
- Bag ved 190º varmluft i 14-16 minutter. Du kan kontrollere dine cookies, ved at se efter, om de bliver gyldne i kanterne. Så er vi nemlig ved sat være i mål.
Tip til opskriften
Opbevar dine cookies i en kagedåse eller i en anden lufttæt beholder – hvis du ikke allerede har spist dem;-)
Velbekomme.
