Sundhedsbegreber
Vi bliver bombarderet med alverdens sundhedstrends og levevis i hverdagen. Men hvordan skal eller kan
Bearnaise-dressing
Sandwich, salater eller dip-dip-nam-nam – og så bearnaise? Mulighederne er mange med dressinger, og en
Holiday dressing – dip
Sandwich, salater eller dip-dip-nam-nam? Mulighederne er mange med dressinger, og en holiday dressing eller dip,
Karrydressing
Guf til sandwich eller salater? Mulighederne er mange med dressinger, og en karrydressing er bare
Den grønne krig
Så er madkundskabsspillet her! Spillekort med fakta og informationer om grøntsager, frugter og urter. What´s
Queso con fundido
Dip til nachos. Social dinning. Mega yndlingshapser-snack-comfortfood! Du kan egentlig rydde op med mange forskellige
Æbleskiver i laaaange baner!
Indhold Indledning Æbleskiver er bare indbegrebet af dansk jule-madkultur! Intro til panden og teknikken bag
Stigende fødevarepriser
Har din madkundskabslærer været lidt fedtet med indkøbene af råvarer det sidste stykke tid? I
Bread and butter pudding
Få bugt med brød og kagerester. Spar en skilling på madkundskabsbudgettet. Arbejd med bæredygtighed. Det
Hollandaisesauce
Fransk emulgeret sauce. What’s not to like?! Skal du arbejde med emulsioner i madkundskab, kan