Nyeste forløb, fagtekster & opskrifter
Masa harina
- 0 / 5
I denne artikel skal vi se nærmere på melet masa harina, og hvordan et majskorn har udviklet sig til at
LÆS MERECrepes – Pandekager
- 0 / 5
Crêpes er en ultratynd pandekage, der er elsket af alle i Frankrig. De fås søde, typisk rullet eller foldet med
LÆS MERESundhedsbegreber
- 0 / 5
Vi bliver bombarderet med alverdens sundhedstrends og levevis i hverdagen. Men hvordan skal eller kan du egentlig forholde dig til
LÆS MEREBearnaise-dressing
- 0 / 5
Sandwich, salater eller dip-dip-nam-nam – og så bearnaise? Mulighederne er mange med dressinger, og en bearnise-dressing kan danne mange positive
LÆS MEREHoliday dressing – dip
- 0 / 5
Sandwich, salater eller dip-dip-nam-nam? Mulighederne er mange med dressinger, og en holiday dressing eller dip, er ingen undtagelse. At arbejde
LÆS MEREKarrydressing
- 0 / 5
Guf til sandwich eller salater? Mulighederne er mange med dressinger, og en karrydressing er bare en klassiker, når det kommer
LÆS MEREDen grønne krig
- 0 / 5
Så er madkundskabsspillet her! Spillekort med fakta og informationer om grøntsager, frugter og urter. What´s not to like? Den Grønne
LÆS MEREQueso con fundido
- 0 / 5
Dip til nachos. Social dinning. Mega yndlingshapser-snack-comfortfood! Du kan egentlig rydde op med mange forskellige grøntsager heri, da det reelt
LÆS MEREFind plakater til undervisning og faglokalet her
Kompetenceområder i madkundskab
HAM DER MADKUNDSKABSLÆREREN…
Christian - Domesticscience
Mit navn er Christian Svane. Jeg er madkundskabslærer (og faglig rådgiver ved Folkeskolen). Med denne blog har jeg villet digitalisere min madkundskabsundervisning. Mine elever finder opskrifter, samt faglige artikler, som understøtter den mad, som vi laver i undervisningen. DomesticScience har efterhånden udviklet sig til en undervisningsportal for madkundskabsundervisning. Jeg håber med denne blog at kunne inspirere mine elever/læsere/gæster til at tage endnu mere del i madlavningen i hjemmet med let tilgængelige opskrifter og en viden om maden, som forhåbentlig øger interessen og succesraten af madlavningen.
Ugens bedste opskrifter
Crepes – Pandekager
- 0 / 5
Crêpes er en ultratynd pandekage, der er elsket af alle i Frankrig. De fås søde, typisk rullet eller foldet med
- 3. april 2025
- 2 Mins Read
- 0 Synes godt om
Crepes – Pandekager
- 0 / 5
Crêpes er en ultratynd pandekage, der er elsket af alle i Frankrig. De fås søde, typisk rullet eller foldet med
- 3. april 2025
- 2 Mins Read
- 0 Synes godt om
Krustader
- 0 / 5
Hvad er en krustade egentlig? Jamen en sprød vaffel, som kan minde om en miniature tartelet. Men det er en
- 3. februar 2021
- 2 Mins Read
- 0 Synes godt om
Månedsopgave – Madpakken: Skab
- 0 / 5
I denne månedsopgave skal der samles op på al vores madpakkeviden! Vi er i gang med et madpakke-forløb, hvor vi
- 26. september 2022
- 1 Min Read
- 0 Synes godt om
Æbleskiver i laaaange baner!
- 0 / 5
Indhold Indledning Æbleskiver er bare indbegrebet af dansk jule-madkultur! Intro til panden og teknikken bag En tidsrejse med æbleskiver Lærervejledning
- 12. december 2024
- 12 Mins Read
- 0 Synes godt om
Coq au Vin til
- 0 / 5
Nem coq au vin på rodfrugtsmos med honning og balsamicoglaseret broccoli kunne også være overskriften, men så vil det næsten
- 6. oktober 2022
- 5 Mins Read
- 0 Synes godt om