Nyeste forløb, fagtekster & opskrifter
Månedsopgave – Videnskaben i mad
I denne månedsopgave skal der samles op på de videnskaber, som vi møder på i maden. Gennem forløbet Gastrofysik – Videnskaben
LÆS MERE
Eclair
Så er vi endnu en gang kommet til de opbagte dej. Vi kan også kalde den for en Choux-dej, hvis du
LÆS MERE
Den konserveret hotdogs (hygiejne 7. klasse)
Indhold i forløbet Her finder du en oversigt over indholdet i dette forløb, hvor du nemt kan klikke dig frem
LÆS MERE
Surdej, fermentering & mikroorganismer (hygiejne 8. klasse)
Indhold i forløbet Her finder du en oversigt over indholdet i dette forløb, hvor du nemt kan klikke dig frem
LÆS MERE
Bestillingsseddel til madkundskab
Mine elever arbejder ofte med at skulle bestille råvarer i forbindelse med diverse opgaver – specielt på 7. og 8.
LÆS MERE
Kreativitet
Denne artikel er tænkt, som en intro til elever og lærere, som vil arbejde med kreativitet i madkundskab. Det kan
LÆS MERE
Spinatvafler
Hvem elsker ikke vafler? Man kan virkelig være kreativ med et vaffeljern. Der er næsten uanet mulighed med ting, som
LÆS MERE
Plakatpakke
kr.300,00
Opskriften på en god madkundskabstime
kr.130,00
At læse en opskrift
kr.130,00
Madkulturer
kr.150,00
De fire indholdsområder i madkundskab
kr.400,00
Christian - Domesticscience
Mit navn er Christian Svane. Jeg er madkundskabslærer (og faglig rådgiver ved Folkeskolen). Med denne blog har jeg villet digitalisere min madkundskabsundervisning. Mine elever finder opskrifter, samt faglige artikler, som understøtter den mad, som vi laver i undervisningen. DomesticScience har efterhånden udviklet sig til en undervisningsportal for madkundskabsundervisning. Jeg håber med denne blog at kunne inspirere mine elever/læsere/gæster til at tage endnu mere del i madlavningen i hjemmet med let tilgængelige opskrifter og en viden om maden, som forhåbentlig øger interessen og succesraten af madlavningen.
Eclair
Så er vi endnu en gang kommet til de opbagte dej. Vi kan også kalde den for en Choux-dej, hvis du
Månedsopgave – Madpakken: Skab
I denne månedsopgave skal der samles op på al vores madpakkeviden! Vi er i gang med et madpakke-forløb, hvor vi
Risengrød
Hovedrengøring i december, er en fast del af curriculum på 6. årgang i min undervisning. Sidste undervisningsgang i december og
Coq au Vin til
Nem coq au vin på rodfrugtsmos med honning og balsamicoglaseret broccoli kunne også være overskriften, men så vil det næsten
