Hæld kidneybønnerne og kikærter i en sigte og skyl dem grundigt med koldt vand. Lad dem dryppe af i sigten.
Kom kidneybønnerne og kikærterne i en blender, hvor de blendes groft. Kom dem efterfølgende i en skål.
Rødløg, peberfrugt og hvidløg snittes fint. Kom derefter i skålen med blendede kidneybønner og kikærter.
Kom paprika, engelsk sauce og vand i skålen og vend det godt sammen.
Smuldr grøntsagsbouillonterningen i skålen. Rør rundt igen.
Hak persillen fint.
Tilsæt nu havregryn, hvedemel, rasp og finthakket persille, og krydr med salt og peber.
Rør farsen godt sammen. Stil gerne på køl i ca. 30 minutter, så farsen kan trække og udvikle lidt smag.
Form nu farsen til bøffer i en passende størrelse – en god håndfuld. Jeg fik lavet seks bøffer af denne portion.
Varm en pande op ved til middelhøj varme og kom olie på panden, således hele bunden er godt dækket.
Læg forsigtigt din bøffer på panden og steg dem ca. 3-4 minutter på hver side.
