Surdejspandekager
Ingredienser
- Ca. 4 dl surdej
- ½ spsk sesamfrø pr. pandekage
- ½ tsk groft salt pr. pandekage
- ½ tsk finthakket purløg pr. pandekage
- Lidt solsikke- eller rapsolie til stegning
Sådan gør du
- Find alle ingredienserne frem.
- Hak purløg fint.
- Varm din stegepande op til middelhøj varme.
- Kom olie på panden.
- Når olien er varm, kommer du ca. en deciliter surdej på panden (hvis du har gang i en stor pande, kan du have gang i flere pandekager.
- Mens pandekagen steger på den første side, drysser du hurtigt purløg, salt og sesam den ubagte side, således purløg, salt og sesam sætter sig fast i dejen.
- Hav en palet og gaffel klar til at kontrollere og vende pandekagerne.
Tip til opskriften
Pandekagerne er klar til at blive vendt, når dejen på oversiden er ved at være lidt fast og ikke “løber” eller flyder til siderne. Læg mærke til stegefladerne på billeder.