Nøddecreme
Ingredienser
- 50 g hasselnødder
- 100 g mørk chokolade
- 1 dl piskefløde
- 50 g blødt smør
- 1 knsp salt
Sådan gør du
- Tænd din ovn på 190º varmluft og find alle ingredienserne frem.
- Kom hasselnødderne på en bageplade med bagepapir og smid dem i ovnen. Giv dem ca. 7-8 minutter. Til de er gyldne.
- Gnid skallerne af hasselnødderne i et rent viskestykke og afkøl nødderne lidt.
- Blend hasselnødderne i en minihakker eller foodprocessor, til konsistensen er som groft mel.
- Hak chokoladen, og kom den i en skål med hasselnøddemelet.
- Varm fløden op i en kasserolle til den når kogepunktet (pisk, pisk med piskeris!), og hæld den herefter over chokoladen i skålen.
- Rør chokoladen glat (se nedenstående billeder).
- Tilsæt smør skåret i mindre stykker. Rør videre.
- Rør godt, indtil chokolade og smør er smeltet og blandingen er blank og homogen.
- Hæld din hjemmelavede nutella på ét stort eller flere mindre glas med låg, og sæt den på køl indtil servering.
Tip til opskriften
Den hjemmelavede nutella kan holde sig i ca. 1 uge på køl, hvis den vel at mærke ikke er blevet spist inden.