Muffins (grundopskrift)
Ingredienser
- 3 æg
- 150 g sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 tsk bagepulver
- 300 g hvedemel
- 1 knivspids salt
- 100 g blødt smør
- ½ dl mælk
- Evt. 150- 200 g bær (friske eller optøede fra frost), chokolade, nødder eller frugter som æbler eller bananer
Sådan gør du
- Tænd din ovn på ovnen ved 180° grader over og undervarme.
- Klargør muffinformene ved at komme papirforme ned i metalformen.
- Kom hvedemel, salt, vaniljesukker og bagepulver i en skål.
- Smelt smør ved lav varme i en kasserolle. Tilsæt mælken til smørret
- Mens smørret smelter, piskes æg og sukker med en håndmixer.
- Tilsæt skiftevis lidt af smør/mælkeblandingen fra kasserollen og melblandingen fra skålen, mens du pisker videre.
- Fordel muffindejen i muffinsformene (det passer med en god spiseskefuld pr. muffinform) og bag dine muffins i ovnen ved 180° grader, over- og undervarme, i ca. 17-18 minutter.
- Tilsæt evt. bær eller chokolade etc. ved at trykke disse forsigtigt ned i dejen i formene.