Mormorråkost
Ingredienser
- ¼ spidskål
- 2-3 gulerødder
- 1 dl fløde
- ½ tsk salt
- 2 spsk sukker
- 2 spsk eddike
Sådan gør du
- Spidskål snittes meget fint. Der er ikke noget værre end store rå skiver kål. Men snit det fint, og de vil bidrage til en salat med en let bitterhed og stadig give en god sprødhed fra kålen.
- Smid spidskål i en stor skål og drys med salt.
- Skræl og skær gulerødder julienne (fine stave).
- Fløde, sukker og eddike blandes i en meljævner. Shake shake. Når flødeblandingen rystes, jævner og tykner det en lille smule, hvilket gør dressingen mere cremede. Det gør, at dressingen hænger lidt bedre på salaten, og ikke bare lægger sig i bunden af skålen.