Hurtig vaniljeis
Værktøj
- 1 ismaskine
Ingredienser
- 4 dl sødmælk
- 2 dl fløde
- 150 g sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 3 g xanthan gum
Sådan gør du
- Bland mælk, fløde, vaniljesukker og sukker i en skål. Rør indtil sukkeret er opløst.
- Vej xanthan rum af på en mikrovægt og tilsæt det til skålen.
- Pisk godt rundt indtil xanthanen er godt opløst og fordelt i væsken. Du vil opleve, at væsken tykner en del. Det er meningen, da xanthanens stabiliserende effekt virker hurtigt på væsken.
- På ismaskinen med blandingen, og lad maskineriet kreere sin magi. Dette tager ca. 25-30 minutter afhængigt af din ismaskines kunnen.