Go Back
hash browns

Hash browns

Christiansvane
Udskriv Pin Opskrift
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Samlet tid 30 minutter
Retter Brunch, Morgenmad, Tilbehør
Køkken Amerikansk
Antal 8 styks

Ingredienser
  

  • 1 kg kartofler
  • ½ løg
  • ½ tsk timian
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk paprika
  • ½ dl solsikke- eller rapsolie til stegning

Sådan gør du
 

  • Skræl og riv dernæst kartoflerne på den grove side af et råkostjern.
  • Sæt et dørslag i en skål og kom de revet kartofler heri. Giv dem et godt klem i dine hænder over dørslaget. Så kan de nemlig dryppe en smule af
  • Snit løget fint.
  • Når du har klemt kartoflerne godt og grundigt, kommer du alle ingredienser i en stor skål og blander godt rundt med en grydeske eller dine hænder.
  • Form 8 kartoffelkager, hvor du presser en god håndfuld godt sammen i dine hænder eller med en bøfpresser.
    De skal have en tykkelse på ½-1 cm.
    Læg dine hash browns til side på et skærebræt.
  • Varm en pande op til middelhøj varme. Når panden er varm, kommer du olie på panden. 
  • Når olie er varm, steger du dine hash browns i ca. 5 minutter på hver side. De skal have en flot lysebrun og gylden farve. 

Tip til opskriften

Brug evt. en metalring til at give din hash brown en mere ensartet form. Den holder på formen.