Cookies
Ingredienser
- 100 g mørk chokolade
- 200 g hvedemel
- 2 g hjortetaksalt
- 100 g blødt smør
- 2 tsk vaniljesukker
- 120 g farin
- 1 æg
- ½ tsk salt
Sådan gør du
- Tænd din ovn på 180º over- og undervarme.
- Hak chokoladen i grove stykker.
- Rør chokolade, hvedemel og hjortetakssalt sammen i en skål.
- Tilsæt resterende ingredienser og ælt, ælt ælt. Afhængig af hvor blødt smørret er, skal der altså arbejdes lidt med æltningen. Det er på godt nordjysk, noget grasværk.
- Rul dejen til en lang pølse (kom på køl i 30-60 minutter, hvis der er tid til det). Så sætter dejen sig og småkagerne flyder ikke så nemt ud. Men der er også nogen, som kan lide at småkagerne flyder en smule ud...
- Udstik dine cookies og placér dem på en bageplade med bagepapir. Det passer med at du har en 8 stykker pr. bageplade, da de flyder meget ud.
- Bages ved 180º over- og undervarme i ca. 14-15 minutter.
Tip til opskriften
Tip: Lav meget dej, rul noget af det til en pølse, pak ind i husholdningsfilm og frys dejen. Du bager selvfølgelig en røvfuld cookies af resten. Men nu har du også dej klar til, hvis der kommer uventet gæster – og disse cookies skal jo ikke bage ret lang tid = noget hurtigt til kaffen.