• Kom fløden i en kasserolle og varm den op ved middel varme.
• Når fløden er lun, smides chokolade, sukker, salt, kakaopulver og vaniljesukker i kasserollen. Rør indtil chokoladen er blevet smeltet sammen med fløden. Du får en fin “brun sauce”.
• De pasteuriserede æggeblommer røres i chokoladen.
• Frem med en si over kasserollen. Kom majsstivelse i sien og drys det i chokoladen, mens du pisker. Dette er med til at jævne chokolademoussen. Så bliver den lidt tykkere.
• Kom nu chokolademousse i din ønskede form og stil den på køl.
• Skil alle dine Oreos og skrab den hvide vaniljecreme ud af kiksene. Spis vaniljecremen. Kokkens lod:-)
• Kom alle kiksene i en minihakker – fuld skrue! Nu vil kiksene blive smadret til uigenkendelighed og du får Oreo-mel. Eller brun jord!

Samle samle

• Jeg foretrækker glaseret urtepotter, da gæsten ikke kan se indholdet. Det forstærker indtrykket af at det faktisk er en plante.
• Tag en ske og hæld lidt Oreo-jord oven på moussen. Så kan gæsten ikke se chokolademoussen og det giver retten lidt crunch.
• Le grand finale! Klip en lille stilk af mynten og stik den med i jorden. Service!