Bålpandekager
Ingredienser
- 20 g smeltet smør
- 4 æg
- 300 g hvedemel
- 4 dl mælk
- 1 spsk vaniljesukker
- ½ tsk salt
- 2 spsk sukker
- Lidt rapsolie eller flydende margarine til panderne, når der steges
Sådan gør du
- Smelt smørret i en kasserolle eller mikroovn.
- Pisk æg, mælk og mel i en stor skål.
- Tilsæt de resterende ingredienser og pisk til dejen er tynd og glat.
- Lad gerne pandekagedejen hvile i en halv times tid.
- Varm din bålpande op over bålet.
- Når bålpanden er varm, kommer du lidt smør/olie på panden.
- Hæld dejen på panden i et tyndt lag. Mængden af dej kan variere afhængigt af din pandes størrelse.
- Når dejen begynder at blive fast på oversiden, er det tid til at kigge på undersiden.
- Tag bålpanden ud af ilden i ny og næ og vend den forsigtigt med en paletkniv. Pandekagen skal bages lysebrun og gylden.
Tip til opskriften
Husk! Dejen bliver tykkere, jo længere du lader den stå. Så lav den evt. lidt tyndere end du normalt foretrækker, hvis du ved at der kommer til at gå et stykke tid inden tilberedning. Alternativt kan du tage lidt mælk med til bålet. Så må du piske lidt ekstra mælk i dejen inden bagning.